盐鸿薄壳米

盐鸿薄壳米，广东省汕头市澄海区特产美食。一起草www. 17c. com_铜铜铜铜铜铜铜铜好大好深板,没有病毒_一起草17c .com
盐鸿镇传统美食“薄壳米”已陆续上市，连日来产销两旺，因薄壳米应运而生的薄壳全宴也吸引了不少市民前往品尝。
盐鸿镇是目前潮汕地区规模最大的薄壳米加工基地，当地人用独特的手法加工而成的薄壳米颗粒鲜红、肉质肥嫩，味道可口。加工薄壳米一般需要经过去蹬－清洗－开锅－下鼎－掌火－脱壳－捞肉等多道工序，其过程对火候、水温、力度的控制都十分讲究。喜客来餐馆是当地唯一一家使用高温蒸汽拍薄壳米的加工场，使用蒸汽加工薄壳米，不仅能更好地掌握火候水温，还避免了木柴炭烧容易造成的灰烬污染，既环保又卫生，效率也大大提高。
连续几年举办了“薄壳美食节”使盐鸿镇的薄壳名声大噪，当地人根据时令食材精心制作的“薄壳全宴”也越来越受人们的喜爱。在薄壳最鲜肥的季节，每天都有不少慕名前来品尝薄壳宴的市民。