簸箕吹
簸箕吹，广东省茂名市电白区特产美食。
电白地区曾经有一个奇异的风俗：七月十四吃簸箕炊。喜欢研究中国传统节日的人，这天更是特殊：鬼门关大开、祭祀鬼神，还有很多神怪故事发生。特点：洁白、软滑、爽口、咸香。 簸箕炊的做法其实也很简单，就是选用精细的上好大米，然后磨成很细的米粉(古代是用石磨来磨，现在多是用机器磨，不过石磨出来的米粉口感更好，所以很多乡镇仍然采用石磨的方法)，然后边磨边加水，使之成为米水一样细细流出来。
簸箕吹，广东省茂名市电白区特产美食。
电白地区曾经有一个奇异的风俗：七月十四吃簸箕炊。喜欢研究中国传统节日的人，这天更是特殊：鬼门关大开、祭祀鬼神，还有很多神怪故事发生。特点：洁白、软滑、爽口、咸香。 簸箕炊的做法其实也很简单，就是选用精细的上好大米，然后磨成很细的米粉(古代是用石磨来磨，现在多是用机器磨，不过石磨出来的米粉口感更好，所以很多乡镇仍然采用石磨的方法)，然后边磨边加水，使之成为米水一样细细流出来。
