信宜鉴江红糯

信宜鉴江红糯，广东省茂名市信宜市特产水果。
信宜鉴江红糯，原名信宜糯米糍荔枝，产于广东信宜市。1989年7月，广东省果树研究所主持的茂名市糯米城荔枝品种鉴定会，评定信宜糯米糍是茂名市内的最佳荔枝品种，并定名为“信宜鉴江红糯”。
信宜鉴江红糯，于唐朝初年开始种植，至今有1000多年的栽培历史。分布在镇隆、水口、北界、东镇、丁堡、池洞等镇，全市现有百年大树数百株，树高7～8米，冠幅8～13米，树干围1.3～1.7米（平均1.5米）树势壮旺，树叶茂盛，色浓绿有革质，开花期为3月下旬至4月上旬，果熟期7月上旬至中旬。
这种优质荔枝具有高产、小核、肉质爽脆、汁多浓甜、果皮红色等特点，可食部分为全果的78～83%，含可溶性固形物17.5～18.5%，11毫升果汁中含维生素C20.42～27.71毫克，含酸量0.13～0.22%，蕉核型单果重量为25～38克，是岭南佳果一荔枝品种中的上乘品种。、
信宜鉴江红糯，果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素。