隆江菜脯
隆江菜脯，广东省揭阳市惠来县特产。
隆江菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。是广东省传统的汉族名菜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
隆江菜脯，广东省揭阳市惠来县特产。
隆江菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。是广东省传统的汉族名菜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
