小桂鱿鱼
小桂鱿鱼，广东省惠州市大亚湾区特产美食。
小桂鱿鱼以其独特的爽口脆香而闻名，其富含钙、磷、铁元素，当地人擅长制作鱿鱼干，每家每户制作的鱿鱼干风味不一。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，本地人喜欢将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与芹菜、香蒜、洋葱、青椒同炒，最后加少量淀粉勾芡，这样炒熟的鱿鱼卷起来像朵花，吃起来爽口美味。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。
小桂鱿鱼，广东省惠州市大亚湾区特产美食。
小桂鱿鱼以其独特的爽口脆香而闻名，其富含钙、磷、铁元素，当地人擅长制作鱿鱼干，每家每户制作的鱿鱼干风味不一。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，本地人喜欢将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与芹菜、香蒜、洋葱、青椒同炒，最后加少量淀粉勾芡，这样炒熟的鱿鱼卷起来像朵花，吃起来爽口美味。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。
