水晶鸡
水晶鸡，广东省河源市东源县特产美食，东江名吃之一。
水晶鸡是一道广东河源的汉族传统名菜，属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，祖籍湛江，陈柳歧先生师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，并独创一种腌鸡的专用配料，用于鸡的腌制及蘸料；通过几代传人的传播，现成为湛江地区特色名菜——晶鸡（又名：隔水蒸鸡、清香鸡、古典鸡、桶皇鸡）。
水晶鸡，广东省河源市东源县特产美食，东江名吃之一。
水晶鸡是一道广东河源的汉族传统名菜，属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，祖籍湛江，陈柳歧先生师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，并独创一种腌鸡的专用配料，用于鸡的腌制及蘸料；通过几代传人的传播，现成为湛江地区特色名菜——晶鸡（又名：隔水蒸鸡、清香鸡、古典鸡、桶皇鸡）。
