顺德姜撞奶
顺德姜撞奶，广东省佛山市顺德区特产美食，佛山名小吃之一。
顺德姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，味道香醇嫩滑，甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。
顺德姜撞奶的做法：
1、姜洗净磨蓉滤除姜汁1勺；2、牛奶加1勺白糖，隔水加热；
3、边加热边搅拌，目的是把白糖搅散，加热到80度左右；
4、热牛奶和姜汁，一次性将热牛奶撞入姜汁里；
5、牛奶撞入姜汁后不要动它，静置3分钟 即可凝固成型。
顺德姜撞奶，广东省佛山市顺德区特产美食，佛山名小吃之一。
顺德姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，味道香醇嫩滑，甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。
