饶平黑猪

饶平黑猪，广东省潮州市饶平县特产。
饶平黑猪具有肉质鲜美，瘦肉较多的特点，同时具有利用年限较长，耐粗饲，母性好，抗病力强等优点。黑猪体型略呈长方形，头清秀，额宽平，仅少数呈倒八字形或菱形皱褶，耳较小斜竖，嘴筒稍长而较尖，下颌狭窄，当地群众叫“禾虾头”，背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，四肢直立、坚实有力、长短适中，被毛黑色。纯正的黑猪成年公猪体重75千克，母猪为58.5千克。性成熟早，头胎产仔9-10头，三胎以上11-12头。肥育期日增重为281克，屠宰率为70.3%，瘦肉率为46%。
纯种黑猪具有“竹筒嘴、竹根脚、龙船肚”等典型特征，生长较慢，一头黑猪苗养至大猪至少需8个月时间，体重也只有五六十公斤。因此，从上世纪90年代起，当地许多养猪户纷纷改养其他杂交猪，致使饶平黑猪饲养量锐减，品种逐年退化。