当前位置：首页 > 广东 > 潮州 > 潮安区 > 特产详细内容

蚝烙

点击：688次

蚝烙

蚝烙，广东省潮州市潮安区特产美食。

蚝烙在清代已风行潮州城。使用直径两尺的平底生铁锅，用木炭烧火。每锅投料为海蛎两斤、薯粉半斤、葱花一把，加上少许胡椒粉和水拌匀，猛火多油煎至两面都熟后，再搭配一些翠绿的芫荽在上面。蘸料用上等鱼露，使之外脆内嫩，香味四溢，其中海蛎如白玉镶嵌于金盘，滑腻鲜甜，柔和适口。

更多

上一篇：松仁玉米

下一篇：南瓜芋泥

推荐购买

特产详情页面

城市介绍

潮州

特产数量：89个

喜欢人数：6065人

潮安区

特产数量：39个

喜欢人数：2531人

最新特产

潮州潮安区

热门特产

潮州潮安区