南瓜芋泥
南瓜芋泥，广东省潮州市潮安区特产美食。
南瓜芋泥是潮州名食。把南瓜去皮腌糖半天，然后煮或蒸熟。把芋头蒸熟，去皮后冷却，用刀压松或用干布包住揉松，再把用油煎制成的焦黄的“葱珠朥”放进芋松里，加上白水和砂糖煮成浆状，冷却成雪团般，放在南瓜片上面，宛若金盏银团，色香味俱全。
南瓜芋泥，广东省潮州市潮安区特产美食。
南瓜芋泥是潮州名食。把南瓜去皮腌糖半天，然后煮或蒸熟。把芋头蒸熟，去皮后冷却，用刀压松或用干布包住揉松，再把用油煎制成的焦黄的“葱珠朥”放进芋松里，加上白水和砂糖煮成浆状，冷却成雪团般，放在南瓜片上面，宛若金盏银团，色香味俱全。
