东乡地耳
东乡地耳，甘肃省临夏自治州东乡族自治州特产。
地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
东乡地耳，甘肃省临夏自治州东乡族自治州特产。
地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
