迭山烤羊蹄

迭山烤羊蹄，甘肃省甘南自治州迭部县特产美食。
1、先用利器把洗净控干的羊蹄表面扎上许多眼儿（尖剪刀即刻）；
2、把原料2铺在羊蹄上；
3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；
4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊蹄全身并多给羊蹄做会儿按摩；
5、然后把味好的羊蹄收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；
6、烤箱预热，把羊蹄用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；
7、上下火180度烤45分钟，打开锡纸；
8、180度继续烤15分钟（转动全面考）
9、待表面汁水收干，即可出炉。