临潭铜锅

临潭铜锅，甘肃省甘南自治州临潭县特产。
　铜锅的铸造技术在甘南临潭县旧城历史悠久，技艺独特。早在清朝末年，旧城铜器铸造名匠牛建文就开设铸造作坊，铸造铜锅、铜火盆、铜炉、铜瓦、铜佛等。其生产的铜器远销西北各地，特别是由传统工艺铸成的铜锅，不但经久耐用，雕刻工艺精美，而且规格可大可小，最大的可容纳150桶水，可供3000人同时用餐，具有真正的“大锅饭”风采。
　　由于雕刻工艺精美、规格可大可小的铜锅生产工艺是现代工业流水线暂时无法替代，时至今日，旧城牛氏家族铸造的铜锅仍然深受到甘、青、川一带用户的喜爱，尤其在寺院，大至可装100多桶水的铜锅、小至寺院供桌上作为酥油灯的铜盆，依然有着良好的市场前景。
　　铜锅铸造是一项技术要求非常高的工作，为防止泄密，用工一般只限于家族内部成年男子，且关键的浇铸环节往往是在深夜进行。如今，虽然那样的“保密措施”不再十分必要，但依然作为传统的一部分，被很好地保留了下来。