酸奶
酸奶，甘肃省甘南自治州合作市特产美食。
酸奶是将鲜牦牛奶煮沸后倒入木桶或盆内，待温而不烫时放入酸奶引子，然后掩盖置于保温处发酵。食时在碗内，加上白糖，酸甜适度，清凉爽口。除上述介绍的风味食品以外，合作的餐饮业发展很快，川菜、奥菜等南北风味的菜系涌入市场，各种小吃、面食、清真菜肴一应俱全，形成了中餐、藏餐并举的格局。以味美、汤醇、色鲜、极富营养而令游客赞叹。
酸奶，甘肃省甘南自治州合作市特产美食。
酸奶是将鲜牦牛奶煮沸后倒入木桶或盆内，待温而不烫时放入酸奶引子，然后掩盖置于保温处发酵。食时在碗内，加上白糖，酸甜适度，清凉爽口。除上述介绍的风味食品以外，合作的餐饮业发展很快，川菜、奥菜等南北风味的菜系涌入市场，各种小吃、面食、清真菜肴一应俱全，形成了中餐、藏餐并举的格局。以味美、汤醇、色鲜、极富营养而令游客赞叹。
