临洮干甜醅，甘肃省定西市临洮县特产美食。 临洮干甜醅，酒香浓郁，入口香甜，品质绝佳。由于它是烘晒而成的，能长久保存而不坏，还便于携带，是馈赠亲友的佳品，既可干食，还可加少许开水食用。其制作历史悠久，在省内外享有盛誉。
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