长泰手抓面,福建省漳州市长泰县特产美食。
长泰手抓面,属碱面,闽南特色美食,纯手工制作,可凉食,可拌炒,深受乡间百姓喜爱。以手抓面裹五香卷,蘸甜辣酱等佐料进食,凉凉的面,酸辣的酱,酸、甜、香、麻、辣,一应俱全,滑利爽口,令人齿颊留香,大块朵颐。在长泰农村还有一种特别的吃法,倒上一点儿刚榨出的花生油,还温热着,揉着面吃,满嘴原汁原味的面香,越嚼越有味。
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