诏安灰鹅

诏安灰鹅，福建省漳州市诏安县特产。
　诏安灰鹅是福建省优良水禽品种之一，鹅头高昂，姿态雄伟、步态稳健，休型较高大，呈长方舟形。全身背面羽毛及翼羽呈灰褐色，由头顶至颈部背面羽毛褐色，形成由前至后如鬃毛状的较深灰色的羽毛带，全身的腹部羽毛灰白色或白色。具有休形大、适应性强、耐粗饲、生长迅速等特点，经６０—７５天饲养即可出栏，平均休重５－６公斤。
　诏安灰鹅主产于福建省诏安县四都、桥东、深桥、西潭等乡镇。据１９９５年统计，全县存栏２３．７万只，年饲养量约为７４．８万只，年产鹅苗３５０余万只，大部分鹅苗销往漳州、泉州等地市及广东潮汕地区，是福建省鹅苗的主要产区之一。
　　（二）品种形成
　　产区位于福建省的南部，地处厦门、汕头两个经济特区之间，濒临东海、南海交汇处，属亚热带农业气候区，年平均气温２１．３℃，无霜期长达３５１天以上，年降雨量１５００毫米左右，青草期９个月以上。气候温和，草场充足，众多的河流水库，为养鹅提供了宽阔的放牧水域。产区的农作物以水稻、甘蔗、花生、甘薯为主，兼种大豆、豌豆等杂粮，农副产品十分丰富。此外，房前屋后、溪边地角等，生长着许多幼嫩的牧草，为鹅群提供了优质青绿饲料和良好放牧场所。由于灰鹅具有体形大、生长快、青粗饲料利用率高等特点，产区又具备良好的自然条件，因此诏安灰鹅已成为当地人民传统饲养的禽种之一。据县志记载：自明朝万历年起，诏安人民就有养鹅的习惯，这对于品种的形成有着重要意义。