东厦文蛤

东厦文蛤，福建省漳州市云霄县特产。

　东厦文蛤是福建省漳州市云霄县名优水产品，其外观略呈三角形，具有肉脆嫩、清甜溢香，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气，历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国。凭借优良品质，东厦文蛤获得国家地理标志商标认证。

　东厦文蛤为滩涂养殖，主要在船场等地一带。东厦镇依托沿海滩涂优势，打造文蛤生产基地，鼓励村民进行文蛤养殖。许多养殖联合体和个体户向广西采购文蛤苗种到东厦放养增殖，文蛤产量逐年增加，而且产品销往台湾等地。不仅如此，许多养殖户和企业还到广西、广东等地租海滩进行文蛤养殖。经过不断的发展，东厦文蛤养殖面积已有6000多亩，目前已形成养殖、育苗、销售、加工等一条龙产业链。