咸肉粽

咸肉粽，福建省漳州市芗城区特产美食。

1.提前一天腌制五花肉，五花肉清洗干净，把五花肉切成2吋方形的块状
2.用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上，买回来的粽叶和马兰
3.一片片清洗浸泡片刻，在包粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮10分钟
4.煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻，提前浸泡糯米
5.浸泡蜜红豆和花生，提前三四小时浸泡即可，浸泡好的糯米和黄豆，沥一下水分
6.加入盐和油拌匀，把一只咸蛋黄分三小块，把所有准备好的材料放在桌面，两块粽叶二分之一处叠在一起
7.做成漏斗状，放少许黄豆和糯米
8.再放两粒花生，一块咸蛋黄，一块腌制好的五花肉，再放绿豆和糯米，用勺子压紧，
9.覆盖包起来成三角形状，用马兰草绑起来，包好的粽子