鳄鱼屿蚝汁
鳄鱼屿蚝汁，福建省厦门市翔安区特产美食。鳄鱼屿蚝汁是福建省厦门市翔安区的特产。厦门鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌产品的原料，来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿。其地理方位位于福建东西沿海。早在100多年前，这里就因盛产珠蚝而闻名遐迩。厦门“洋江”蚝油进出口有限公司生产的蚝汁产品，远销日本、韩国、香港等地，在国内外享有较高的声誉。
洋江始创于1980年，是专业从事蚝汁、蚝油等调味品生产和出口为龙头的外向型高科技企业。加工厂临近同安湾，这里气候温暖阳光充沛，海水清澈无污染，以盛产肥大鲜嫩的牡蛎(蚝)而闻名。高品质的牡蛎原料、严格的HACCP卫生控制体系和ISO9001质量管理体系，确保了洋江蚝汁、蚝油口感醇厚，香味浓郁、纯正，畅销日本、韩国、新加坡、马来西亚等二十个国家，洋江蚝汁出口量持续稳居行业前列。
公司以市场为导向，注重科技在产品的运用，与国家海洋三所福建省水产研究所、集美大学生物工程学院等多个科研机构和高等院校联合，开发出透明蚝汁，获厦门市优秀发明革新评选活动二等奖、“七五”全国星火计划博览会金奖等；不断研发适合现代人口味的调味品，形成了洋江蚝汁、透明蚝汁、低盐蚝汁、鲍鱼酱、花蛤汁、扇贝酱和洋江蚝油、珍香蚝油、精品蚝油、厦门蚝油、鲜味蚝油、鱼露等三十多种高级调味品系列；是世界一开发海洋贝汁系列的科研企业。
二十多年来，企业以顾客为关注焦点，从牡蛎原料、加工工艺质量检验、产品包装至顾客沟通，无不精心打造，严格控制取得了累累硕果。
