明溪花柰
明溪花柰，福建省三明市明溪县特产水果。
花柰是柰李红肉系统中的优良品种，又名大柰，硬皮杏。树冠半开张，树姿直立，树干呈褐色，光滑裂痕，叶长倒卵形，先端渐尖，基部楔形，叶缘具细锯齿。果实大，桃形，平均单果重70克，最大可达85克，果顶渐尖，梗洼浅而宽。缝合线浅而明显。果柄短，果皮绛红色，果粉银灰色。成熟时果面出现明显的花斑，果皮上有明显的油胞突出。皮薄。果肉胭脂红色，肉厚，质脆而软，汁多味甜，风味美。
果实大，单果重60克左右，最大果重150克。果实形似桃，果顶渐尖突起似鹰咀。果皮薄是本品种的特点，皮色绛红，果点绿色，果粉银灰色，油胞突起。果肉厚，可食率90%以上。肉质细嫩、清脆、汁多味美，品质上等。核卵圆形，半离核，果核顶部与果肉分离，呈蛀孔状。2月下旬至3月上旬开花，3月上中旬展叶抽梢，果实6月底7月初成熟，为柰李早熟品种，品质佳，不耐贮运。
