永安芋包,福建省永安市特产美食,永安十大小吃之一,著名的传统福建美食。 芋包的主料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净入锅煮熟去皮,与木薯粉搓至软硬适度不沾手,制成芋包坯,包瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅,置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟,蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等调料即可食用。芋包软润滑香,为永安民间传统小吃。
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