金沙薏米,福建省莆田市仙游县特产。
金沙薏米,别名玉芦、玉珠珠,脱壳后称薏米,是仙游县著名的土特产,早在宋代就大面积栽培,在明代贵为朝廷贡品。金沙境内山清水秀,气候温和湿润,非常适宜薏米生长,而且品质上乘,金沙薏米颜色呈青灰,半透明,个头略为碎小,产量低,煮后软、香、糯、粘稠,口感很好。营养价值最高,多用于出口台湾东南亚等地。
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