仙夹芥菜,福建省泉州市永春县特产,产于永春县仙夹镇。 芥菜也是仙夹的特色产品.由于仙夹地势高,气候凉爽温润,常年罩雾,所生产的芥菜味甘甜,梗嫩,群众又有种植芥菜的习惯,所以仙夹芥菜在全县享有盛名。1999年,美寨村民陈腾仁在镇政府的帮助支持下,充分发挥仙夹芥菜产量高、享有盛名的优势,创办了腾安净菜厂,所生产的芥菜干、芋干等系列产品远销东南亚及国内10多个城市。
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