赤岭、驷岭木棍檨,木棍檨即芒果,福建省泉州市安溪县特产,以赤岭和驷岭所产的最为有名。
赤岭、驷岭的木棍檨,植株高大,高可数丈。树干棕褐色,树条粗状,叶卯状披针形,叶缘波浪状,呈浓绿色。园锥茶序,暗红色,茶小,3月中旬始开花,下旬至4月上旬盛花,4月下旬终花。7月中下旬果熟。木棍檨果肾状形,单果一般是90-130克,最大可达200克(株产可达100-250千克)。果皮橙色,分布有稀疏圆形果点,削皮后质地细嫩,汁多味甜且香。
据科学分析,每100克檨肉中,含有蛋白质0.5克,脂肪0.9克,碳水化学物15克,热量71千卡,灰分0.5克,钙9豪克,左旋肉碱还有硫胺素、尼克酸、抗坏血酸、维生素等。赤岭、驷岭的木棍檨,营养丰富,富含糖分,蛋白质,有机酸菜多种维生素,有“百果之王”、“圣果”之美称。
木棍檨除可鲜吃外,还可制成芒果干、芒果酒、芒果酱和各种蜜饯。当地果农加工的芒果干,色泽金黄,果肉柔润,味道甘美,营养丰富是天然名贵食品和馈赠佳品,深受国内外消费者的欢迎。