醋猪脚
醋猪脚是泉州市的一道传统美食，因佐料中含有食醋，故味道香酸可口，在泉州及闽南一带非常受欢迎。
醋猪脚作法：
1、先把猪脚切块，飞水，洗净，盛起备炒。
2、锅中放些油，爆香蒜粒、姜和辣椒干，再加少许盐，然后下猪脚翻炒均匀。
3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水（盖过猪脚）大火至滚， 然后下鸡蛋焖至水到半， 下黑醋，椰糖（试味），焖至软就可以了。
醋猪脚是泉州市的一道传统美食，因佐料中含有食醋，故味道香酸可口，在泉州及闽南一带非常受欢迎。
醋猪脚作法：
1、先把猪脚切块，飞水，洗净，盛起备炒。
2、锅中放些油，爆香蒜粒、姜和辣椒干，再加少许盐，然后下猪脚翻炒均匀。
3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水（盖过猪脚）大火至滚， 然后下鸡蛋焖至水到半， 下黑醋，椰糖（试味），焖至软就可以了。
