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度尾“草粿”

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度尾“草粿”,亦名清明龟,是度尾、大济一带特有的曲粿,福建省莆田市仙游市特产美食。

清明季节时麦田里生长出一种花黄、叶黄且叶面有绒毛的黄花曲草,采回黄花曲草后洗净、晒干、磨成粉,配以糯米粉,蒸成龟背形的草粿即可。

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