涵江花椰菜
涵江花椰菜，福建省莆田市涵江区特产。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分归于水溶性，易受热分化而丢失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为皎白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质新鲜，营养丰厚，风味鲜美，大家喜食的蔬菜。
涵江花椰菜，福建省莆田市涵江区特产。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分归于水溶性，易受热分化而丢失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为皎白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质新鲜，营养丰厚，风味鲜美，大家喜食的蔬菜。
