榛油是由榛树籽榨成,是上品食用植物油。闽浙一带产妇“坐月子”最受欢迎的食用油之一。寿宁榛油含多种天然矿物质成份,油香质纯,色橙黄,特别适宜油榨食品的用油。所榨食品脆香,松软,不沾口。炒菜,红烧鱼肉无油腻感清香可口,榛油是低链植物油脂,易于人体涉取有效营养成份是产好、病人的最佳食油。生产历史久远,清代就有水碓榨油,至民国初年外销县外已达50砘(1000担)以上。经工艺改良,无污染,是新绿色食品油。
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