福鼎生态大黄鱼

“生态大黄鱼”是福鼎市经过多年探索和精心培育的一个新的大黄鱼品种。具体说，它就是利用特定的自然海区，模仿大黄鱼生活特性，并通过合理投放其他的鱼、虾、贝类，使整个养殖环境形成一种新自然生态平衡系统，然后用科学的、规范的技术措施进行管理生产。该模式产出的大黄鱼与自然的大黄鱼几乎一样具有如下特色：1、鱼体色艳黄，尤其是胸鳍、尾鳍、嘴部略有“口红”，体态细长均称，且这种大黄鱼肪脂含量低，肉质细嫩，口感品味好。2、鱼类生活空间大，达250000立方米水体，鱼体健壮，生长快，生活环境好，无工业及药物污染，病害少，成活率高可达95%以上。3、利用自然海区的小鱼虾，饵料成本低与网箱比较总成本降低30%以上。4、鱼的品味好，消费者喜爱，价格比网箱大黄鱼高出30%以上。底质以沙为主，水流畅通，自然条件十分优越，全市现有普通网箱650口，大型围网池三口560亩，在池大黄鱼200万尾，总投资近2000万元，去年底首批出产的“生态大黄鱼”约50吨，还有黑鲷、鲈鱼、青蟹等海产品。