福安水牛

福安水牛属沼泽型役用水牛，产于福建省福州、福安等地。体躯高大，四肢粗壮，肌肉丰满结实，皮毛以青黑、青灰为主。该品种耐粗饲，适应性广，抗病力强，四季均可放牧饲养，性情温和，容易调教，一般4岁开始正式使役，5～12岁劳力最强，是福建省土壤粘重区主要役力。

福安水牛系役用型牛，体躯高大，前高后低，四肢粗壮，肌肉坚实丰满。被毛为青黑、青灰、浅褐等色。初生犊牛毛长而密，多为微红色、褐色或灰色，7岁以上渐由青灰转为青黑，腭下与胸前各有一“V”形浅灰色带，少数只有胸前一条“V”形带。四肢飞节以下和下腹部呈灰白色和白色，系关节下和蹄各有一圈明显的黑带。蹄圆质坚，多数呈黑色，个别为灰白色。公牛头形魁伟、粗壮，头长与体长之比为1∶3，额宽平，角架粗，呈弧形，向后内弯曲。耳内有白色长毛。约有20%的牛内眼角上方有两个白斑。颈部丰厚，鬐甲略高，背腰宽平且短，背脊平直，胸部深广，肷门小，肋骨开张。腹大而不下垂，四肢开张，少数后肢的飞节略向内靠。公牛阴茎紧贴腹壁，睾丸较小，呈心脏形，上大下小。