麻沙冬瓜

麻沙冬瓜，人们熟知的普通蔬菜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实一般为长圆柱形，表面长有毛和白粉。皮和种子可入药。建阳麻沙冬瓜却有悠久的历史。早在清代，麻沙山民既以善种冬瓜著称，皆因此地土壤肥沃疏松所致。麻沙冬瓜以皮薄、肉厚、个大、味美遐迩闻名；其鼎盛时期，每日外运可达10余卡车之多，因之出现了诸多“冬瓜大王”；最负盛名的当属黄姓瓜农，时值1958年全国农展馆征评地方名优产品，正当公社领导踌躇不决时，忽见黄氏种植的一棚冬瓜格外醒目，其中一硕大冬瓜更是“鹤立鸡群”，人们惊羡不已。原来该处瓜地系废弃填平的鱼塘，土质松软肥沃，日照充沛，占尽天时地利。此巨瓜当在首选，割下称量，足有120余斤重，遂引起轰动，并成为我县送京唯一农产品。此后该瓜披红专程运往京城，启程时瓜重170斤；车至河北，冬瓜却从内溃烂至外，只好打道回府。起因为黄氏得奖心切，以大号针筒往瓜内注水，不料弄巧成拙，令人啼笑皆非。程瑞春有诗云：“曾经秋萧瓜王梦，可怜英名蛇足添；征程未捷春泥恨，蹉跎乡野笑谈间。”当然，麻沙冬瓜并不因此次“画蛇添足”而损害其本质，在较长的历史时期内，它成为人们的“抢手货”。同时成为麻沙供销社食品加工厂所产“冬瓜糖”的上等原料。近年由于麻沙乡镇建设及广种烟草、葡萄等原因，麻沙冬瓜的种植有萎缩之势。