后坪笋干
后坪笋干色泽黄亮、肉质肥嫩。因后坪地处武夷山脉，四面环山，高山毛竹遍布，其笋干制作考究，不需拷扁、盘卷，原形和盐煮熟，乌炭文火烤，待半干时，手工搓揉，后烈日曝晒至干，保留高山笋的新鲜原味。由于笋干含有多种维生素和纤维素，不仅是辅佐名菜，具有相当的营养和药用价值。
后坪笋干色泽黄亮、肉质肥嫩。因后坪地处武夷山脉，四面环山，高山毛竹遍布，其笋干制作考究，不需拷扁、盘卷，原形和盐煮熟，乌炭文火烤，待半干时，手工搓揉，后烈日曝晒至干，保留高山笋的新鲜原味。由于笋干含有多种维生素和纤维素，不仅是辅佐名菜，具有相当的营养和药用价值。
