建泽泻
“建泽泻”为泽泻中的上品，历来备受行内人推崇。泽泻在建瓯已有几百年的种植历史。泽泻喜温暖，耐高温，怕寒冷，喜肥沃而稍带黏性的土壤的生长习性，使得建瓯成为泽泻的最佳产地。
建泽泻是福建的道地药材，具有悠久的生产历史。为泽泻科多年生沼泽植物泽泻的块茎。主产于四川、福建、江西等地。均系栽培。冬季采挖，洗净，除去茎叶和须根，微火烘干，再撞去粗皮和须根。用时润透切片，晒干。生用或麸炒、盐炒，须经常翻晒或用硫磺烟熏防蛀。
虽然泽泻在福建其它地区以及四川、湖南、江西等地也有种植，但论品质当属建瓯产的泽泻最佳。历史名医曾极力推荐建瓯泽泻，将其冠以产地名，称为“建泽泻”。《本草纲目》中“建泽泻”被列为正品。
“建泽泻”又以福建省建瓯市吉阳镇产的“建吉泻”为最。提及“建泽泻”，不能不说吉阳镇产的“建吉泻”。据《玉溪葛氏宗谱》记载，“建吉泻”曾获大清宗法京赛会一等奖章。1998年经福建省分析检测中心检测，吉阳镇土壤、水、空气符合A级绿色食品基地要求，非常适宜种植泽泻，产出的泽泻粒大、质实、纹色好，领衔全国同类产品。2001年9月，省科技厅将“建泽泻”列为福建省地道药材GAP研究首个重点品种，并在吉阳建立了GAP泽泻基地。2004年12月，“建泽泻”在我国同类产品第一个获得GAP认证。
凭着得天独厚的条件，泽泻种植曾在吉阳辉煌一时。解放前，香港、上海的药材市场要等到“建吉泻”上市后再论定开盘价格，且其他产地生产的泽泻报价不能高于“建吉泻”。解放后，外贸部门也曾以“建吉泻”作为评定出口等级标准的依据。上个世纪五、六十年代，当地的泽泻种植面积1400亩左右。
