连城白鸭

连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。被评为“唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。清朝道光年间即为贡品，2000年列入国家级畜禽品种资源保护名录；被评为“福建省名牌农产品”“无公害产品称号“和“中国国际农业博览会名牌产品”，2002年连城白骛鸭被省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”。2013年评为国家地理标志保护产品。

连城白鸭原称白鹜鸭，是政府2000年前的称呼，因为鹜与鸭的意思相同，现在统称白鸭。因黑色的脚丫和头部，当地又称“黑丫头”。

连城白鸭主产于福建省连城县，连城也被命名为“中国连城白鸭之乡”并获得地理标志保护。连城县位于福建省的西部，海拔为1000米左右，属中亚热带农业气候区，气候温暖，雨量充沛，年平均气温为20℃，无霜期为275天，年平均降水量为1710毫米。武夷山脉纵贯全县，境内峰峦绵延，丘陵起伏，溪涧纵横交错。水田、山塘、小河中各种水草和螺、蚌、小鱼虾繁生，为养鸭提供了丰富的天然动植物饲料。农作物以水稻为主，当地群众向以稻谷作为鸭的主要补充饲料。

保持连城白鸭独有特征和价值所需的原产地自然生长环境属于中亚热带、冬暖夏凉，农业气候区。年平均气温18.9℃左右。热量充足、雨量充沛、四季分明、季风明显，有清沏的水质来源、优质的山区生态环境，属于红壤土、紫色土、冲积土、水稻土、稀土、膨润土六种类型土壤。连城白鸭只有生长在上述特殊的气候、地貌、水土等自然环境中，才能保持其独有的特征和价值。