罗家疃小萝卜

独特的风味——

长临河镇罗家疃“小萝卜头”秋种时节，长临河镇罗洪村罗家疃村民组的村民正在巢湖大堤北岸紧张忙碌着，准备小萝卜育苗，这里有千亩良田均为沙壤土，土质肥沃，是小萝卜独特的生产区域。“小萝卜”产量不大，形状独特，个头小，圆形，直径1.5cm左右，皮白、肉嫩、汤浓，且风味独特，脆香鲜美，口感极好，营养成分丰富，能满足广大消费者对健康保健的要求。随着经济发展和社会进步，科学知识的普及以及自我保健意识的增强，人们吃咸菜的生活习惯及品位也在不断发生变化，对蔬菜生产提出更高的要求，以素有“小人参”之称的“小萝卜头”为原料精制加工而成的“小萝卜头”系列酱菜味美、香脆，富含多种维生素和人体必需的营养成分，有一定的食疗药用功能。早在明清时期它就远销上海、南京等各大城市，是赠送亲友的佳品。“小萝卜头”制品作为绿色、环保、餐桌食品，符合国家产业政策，是地方大力支持的农副产品加工项目，深加工系列产品生产正处于起步阶段，市场前景广阔。