亳州玛糊,安徽省亳州市特产美食。
皖北以及豫东地区的一种特色美食。《中国谚语资料》:“蛤蟆打哇哇,四十八天喝马糊。” 马糊的原料是用黄豆浸泡成鲜豆状,用阵年大石磨一遍遍磨成浆,用大锅加工而成。形状似奶油,根据地区不同添加的作料不尽相同。有咸黄豆、咸菜、海带等。早餐、晚餐可见。
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