蒙城特产火腿腐乳乳色泽红润,滋味咸鲜,略带酸甜,生产历史在百年以上;醉乳则色白淡雅,汤清发绿,香味鲜美,酒味醇和,油而不腻。火腿腐乳是安徽著名风味小吃,深受人们喜爱,蒙城当地几乎家家户户都要做。
蒙城特产火腿腐乳是安徽著名风味小吃,深受当地人们喜爱,几乎家家户户都要做。火腿腐乳分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上,色泽红润,滋味咸鲜,略带酸甜。色白淡雅,汤清发绿,香味鲜美,酒味醇和,油而不腻。
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