高炉家酒

　“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”，千年古镇高炉自古就以“酒乡”著称。悠悠涡河发源于发源于河南开封，流经安徽亳州、涡阳、蒙城，于蚌埠汇入淮河，经流长江、奔涌入海。八百里涡河滋润了两岸的沃土，在高炉这个地方拐了个大弯，就像母亲温暖的双臂把这里的人们温柔的拥抱。这里的水质和气候十分有益微生物菌的繁殖，并且采自地下300米的优质矿泉水，甘甜纯净，四项矿物质达标，当地的老百姓因常饮用此水，人均寿命也比全国平均寿命延长10岁左右。这里土质肥沃，富含多种矿物质和微量元素，盛产高粱、玉米、大麦、小麦、碗豆等酿酒原料，加上雨量充足，日照均匀，为高炉美酒的出品提供了天然的地理环境，可谓“美酒自然天成”。高炉的酿酒史可上溯2000多年，早在春秋时期，道教鼻祖老子曾沿涡河顺流而下，行至高炉，见此处土肥水美，民风淳朴，于是欣然驻足，开坊烧酒，诚招天下文人骚客，把酒临风，共叙人生、宇宙，而“老子家酒”的美誉也随着多情的涡河水广为流传。此后，一代枭雄，魏武大帝曹操胸怀一统江山之奇志，在高炉潜心练兵，为犒赏三军，特建高炉数座，酿出美酒以解将士训练、征战之疲劳，高炉古镇也由此得名。一代又一代的酿酒人造就了高炉“酒乡”的经典，给了双轮酒业享用不尽的财富。双轮是幸运的，幸运在于它注定要吸收多种文明的滋养，高炉所在的涡阳县乃至皖西北，历史上就是中华文明的发源地之一。东汉末年曹操“烈士暮年、壮心不已”的气度给了人们以珍惜生命，建功立业的豪情壮志，数千年的历史人文积淀使高炉酒畅销不衰，自古就有“畅饮高炉老君酒，神仙相陪天上游”的美誉。