宁国香椿
宁国香椿素有“树上蔬菜”之称，宁国人食用香椿只取春季香椿树上发的最新鲜的嫩芽儿，绿叶红边，似玛瑙、似翡翠，香味浓郁，营养成分更是高出很多其他蔬菜。宁国人自古就流传着“食用香椿，不染杂病”的说法，其药用价值可见一斑。此外，香椿炒鸡蛋也是宁国人最爱的一道时令小菜，香椿芽盛长的季节，满街都是香椿的浓香。
宁国香椿素有“树上蔬菜”之称，宁国人食用香椿只取春季香椿树上发的最新鲜的嫩芽儿，绿叶红边，似玛瑙、似翡翠，香味浓郁，营养成分更是高出很多其他蔬菜。宁国人自古就流传着“食用香椿，不染杂病”的说法，其药用价值可见一斑。此外，香椿炒鸡蛋也是宁国人最爱的一道时令小菜，香椿芽盛长的季节，满街都是香椿的浓香。
