南漪湖毛刀鱼,体形狭长,颜色雪白,肉质鲜嫩,营养价值高。食法多样,以油炸居多。油炸后的毛刀鱼色泽金黄,味道极香,嚼劲十足。产地南漪湖是宣城市境内的天然湖泊,自古南漪湖有“日产斗金,夜生斗银”的美誉。湖水清澈干净无污染,湖中资源极为丰富,毛刀鱼为南漪湖四大水产之一。不仅行销国内,还名扬日本、香港及东南亚各国与地区。
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