绩溪芙蓉糕
绩溪芙蓉糕色泽微黄，质感柔软有弹性，轻轻一嗅香甜之感溢满胸腔，轻捻一块，入口轻滑，齿间无滞感，轻嚼半刻，口味逾浓，可充饥，可休闲。绩溪芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，工艺要求高，体现着皖南文化细腻的特色。
绩溪芙蓉糕色泽微黄，质感柔软有弹性，轻轻一嗅香甜之感溢满胸腔，轻捻一块，入口轻滑，齿间无滞感，轻嚼半刻，口味逾浓，可充饥，可休闲。绩溪芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，工艺要求高，体现着皖南文化细腻的特色。
