绩溪油酥饼是地方风味食品,至今已有一百多年的历史。其色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。其特点在于可存放时间长,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。这个特点使得绩溪油酥饼在一般家庭极其盛行,家家必备。饿了随时拿一个,口味和刚出锅一样,方便简洁,比快餐更方便,是居家必备的美食。
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