宣城黄牛肉,入口绵软,越嚼越香,且丝丝分明,品相就令人十分养眼,还有补气滋血,养脾健胃等功效。宣城黄牛采用半放养形式,吃的都是山上或田间的纯天然草本植物,令宣城黄牛身体健硕,肉质丰美。宣城黄牛属于温热性质的肉食,擅长补气,有“黄牛肉补气,与绵黄芪同功”,就补养的脏腑来说,黄牛肉重在补养脾胃,从而滋养其他脏腑。
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