岭岚春卷,皮薄酥脆,馅心香软,油而不腻,别具风味,深受广大消费喜爱。岭岚春卷最大的特点在于当地人把绩溪特产琴鱼干放入春卷中做馅。琴鱼,珍稀鱼种,俗称龙目鹭首、槎头秃尾之鱼,其蛋白质含量极高,加入琴鱼干后,这使得春卷的馅料更加丰富,营养更高,且风味独特,令食客赞不绝口。
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