泾县红杆水芋,品种独特,个大肥圆,烹食简单,且质地细腻润滑,口感鲜美,营养价值高。泾县红杆水芋淀粉含量高,另含人体必须的维生素和矿质养份等多种养分,常吃可强身健体,增强食欲,增加食量。其中球形的红杆水芋为上好佳品。
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