泾县粉渣肉
泾县三绝之一粉渣肉，粉比肉香，口味绵长，回味无穷，是泾县的老牌特色食物。有别于当今的“粉蒸肉”，一个“渣”字道尽其传神之妙。此渣乃是泾县人过年必备一些灌心糖和熟米粉的结合，即有名的米粉“捂”糖。再与特殊卤制的猪肉混合，即成为了有名的粉渣肉。现粉渣肉已通过包装逐渐推向各地市场，知名度越来越高，因其特殊的美味让吃过的人赞不绝口，流连忘返。
泾县三绝之一粉渣肉，粉比肉香，口味绵长，回味无穷，是泾县的老牌特色食物。有别于当今的“粉蒸肉”，一个“渣”字道尽其传神之妙。此渣乃是泾县人过年必备一些灌心糖和熟米粉的结合，即有名的米粉“捂”糖。再与特殊卤制的猪肉混合，即成为了有名的粉渣肉。现粉渣肉已通过包装逐渐推向各地市场，知名度越来越高，因其特殊的美味让吃过的人赞不绝口，流连忘返。
