绩溪南瓜饼
绩溪南瓜饼松软可口不黏牙，入口即化，皮脆馅香，其颜色金黄亮丽，或做成球状，或压成圆饼状。绩溪自古盛产南瓜，因土壤原因，绩溪南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，吃的再多也不会胖。绩溪的南瓜饼是把南瓜蒸熟，碾成泥，加放糯米粉搅拌均匀，少放一点泡打粉，把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包圆或压饼了。
绩溪南瓜饼松软可口不黏牙，入口即化，皮脆馅香，其颜色金黄亮丽，或做成球状，或压成圆饼状。绩溪自古盛产南瓜，因土壤原因，绩溪南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，吃的再多也不会胖。绩溪的南瓜饼是把南瓜蒸熟，碾成泥，加放糯米粉搅拌均匀，少放一点泡打粉，把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包圆或压饼了。
