宣州葛根,形状细长,表面粗糙,颜色黄褐,较之其他产地的葛根,其葛根纤维较粗,这使得宣州葛根磨出的粉质更粘稠均匀,营养价值更高。宣州地处皖南,属大别山腹地,贴近黄山山脉,所生产的葛根贴合野生葛根的生长环境,使之体形肥大壮硕,无任何污染。宣州葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效,是营养价值很高的天然食品。
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