宁国香榧子,属坚果类,最大特色在于脂肪油含量超高,达51.7%,超过了其他产地的香榧,更是超过了花生和芝麻,是宁国当地病后初愈或清闲无聊之时必备零食。宁国香榧子吃法独特是它的另一大特点,炒过后的香榧,每颗香榧上有两只斑点,即当地所谓的“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳开裂,里面的果仁就呈现在眼前了。
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